Contrôle de qualité

La sécurité alimentaire est essentielle à la réussite de Wessex Foods. Elle constitue l’un des principaux fondements de l’entreprise et du groupe Irish Food Processors.

Wessex Foods opère sur la base d’un système HACCP totalement validé, qui est régulièrement révisé par l’équipe HACCP sur site.

Chaque produit fabriqué sur site est référencé par date et numéro de lot ; ce qui permet un suivi de chaque ingrédient depuis son origine – rendant chaque produit totalement traçable. Wessex Foods vérifie régulièrement la fiabilité de ce système de traçabilité.

Pour que les clients aient pleinement confiance dans le système de traçabilité, il existe également une procédure complète de rappel, qui est vérifiée de manière régulière. Les procédures de traçabilité et de rappel offrent aux clients l’assurance de sécurité et de qualité du produit.

Chez Wessex Foods, toutes les viandes à la base de nos produits proviennent de centres d’élevage appliquant les normes les plus élevées en matière de bien-être animalier. Wessex Foods a établi un code de pratiques pour le bien-être animalier, qui garantit que les animaux d’élevage sont traités le mieux possible.

Le groupe IFP travaille en étroite collaboration avec les centres d’élevage pour soutenir et améliorer en permanence les pratiques liées au bien-être des animaux.